Cabana Schiori organizeaza seri haiducesti, cu gratare si preparate culinare specifice. Din bucatele traditionale care se pregatesc la restaurantul Cabana Schiori amintim snitelul Dracula Surprise, sarmalute in foi de varza, coaste de porc la gratar, pulpa de miel la cuptor, ciolan de porc afumat cu varza, iahnie de fasole, delicioasele platouri cu preparate traditionale, garnituri, salate, iar ca desert, deliciosii papanasi.